Anche se con il passare del tempo si sono perse parte delle ragioni che le hanno originate, le feste e tradizioni di Santiago de Compostela conservano un alto interesse culturale che, assieme al patrimonio storico artistico, ci parla della personalità propria, del carattere di questa città.

Tra le feste compostelane spiccano, per il loro splendore e proiezione internazionale, quelle dell’Apostolo San Giacomo, patrono della città, e anche della Galizia e della Spagna. Ma ogni festa ha un significato ed un ambiente specifico...

Così, nella terza Città Santa del mondo dopo Gerusalemme e Roma, anche se è da aspettarsi che il calendario delle feste sia determinato dalla religione (Natale, Epifania, Pasqua, feste parrocchiali), le celebrazioni sono anche relazionate con il ciclo produttivo della terra, che si riflette nel significativo numero di feste agrarie e gastronomiche (Magosto, “fiere dell’anno” dell’Ascensione e dell’Apostolo) o quelle che hanno relazione con il sole (San Giovanni)

Tuttavia, il carattere religioso ed agrario originali, si completano oggi con una programmazione culturale varia: festival di musica o danza, teatro di strada, attività infantili e ludiche, ecc, che arricchiscono ed illuminano le celebrazioni tradizionali della città.

Particolarità delle nostre feste

Glossario per capire le nostre feste

Romeria . è un tipo caratteristico di festa che combina la religiosità (messa accompagnata da processione) con la festa profana (festa con orchestra, osterie all’aperto, folclore – gaitas e muñeiras, ecc). Alle romerias si recavano tradizionalmente i pellegrini alla ricerca di qualche favore, per il quale offrivano al santo qualche regalo o ex voto, di solito in cera, la cui asta contribuisce al mantenimento del tempio. È il caso della romeria di San Lazaro, in cui si portano ancora zampe di maiale (uñas), tradizione che ha generato una squisita ricetta gastronomica tipica della zona nei giorni del Santo: le zampe di maiale con cavolfiore.

Bombas de palenque (Botti): In quasi tutte le feste di Santiago si ascoltano abbondantemente, lungo tutto il giorno, i potenti botti che ricordano a tutti – compostelani, visitatori e vicini dei paesi limitrofi - , che c’è festa in città, così come servono ad onorare il Santo. Questo è il compito che svolgono anche i fuochi d’artificio della festa principale della città: quella dell’Apostolo San Giacomo.

La 'muiñeira' (ballo tradizionale della Galizia), la musica delle gaitas, cornamuse galiziane, le ‘pulpeiras’ (posti popolari che si trovano nelle feste dove viene servito il polipo), le rosquilleras.(posti di ciambelle artigianali).. sono altre delle tradizioni che continuano ad essere parte importante delle feste della città.

Bisogna segnalare, inoltre, la stretta relazione che da sempre è esistita tra le feste, siano queste religiose o pagane, e la gastronomia. Così, ogni celebrazione ha le sue proprie tradizioni e ricette gastronomiche, che dicono dell’eccellente qualità dei prodotti galiziani.

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