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“Taco de otoño” y “Mejillón gallego que se volvió nikkei”, tapas ganadoras de la décima edición de Santiago(é)tapas
El Museo do Pobo Galego acogió este 29 de noviembre la gala de entrega de premios de la décima edición de Santiago(é)tapas, concurso de tapas organizado por Turismo de Santiago y la Asociación Hostelería Compostela que se celebró del 2 al 19 de noviembre. En estas dos semanas se consumieron más de 34.000 tapas, con un crecimiento de más del 10% respecto del año pasado.
En esta edición participaron 70 establecementos de Santiago, que ofrecían 101 distintas en 6 rutas de "peregrinación" gastronómica con nombres de vías del Camino de Santiago. Competían por ocho premios distintos, tanto del jurado que visitó los establecimientos de incógnito, como del público que "peregrinaba" con su Tapasporte probando y votando.
Las tapas premiadas fueron:
Primer Premio del Público: “Taco de otoño”, de Artesana Gastrobar.
Premio del Jurado a la Mejor Tapa: “Mejillón gallego que se volvió nikkei”, de Izakaya Markesa.
Segundo Premio del Público: “Vieira en crema de coliflor con emulsión de la Vera”, de Hotel Arco de Mazarelos.
Segundo Premio del Jurado a la MejorTapa: “Jurelo, café y ensalada de otoño”, de O Ferro.
Premio Especial X Aniversario, concedido por elpúblico con sús votaciones valorando la experiencia global que tuvo en el establecimiento: “Up”, de ACDC.
Premio (É)TAPAS+, concedido por un jurado especializado al establecimiento más activo en la promoción del concurso en las redes sociales: A Nave de Vidán.
Por terceira edición consecutiva, Santiago(é)Tapas está organizado de modo conjunto por Turismo de Santiago y la Asociación Hostelería Compostela, en un modelo de coparticipación entre el Concello y el sector privado de la ciudad. Este año cuenta por primera vez con Mahou como patrocinador principal y con el patrocinio ya tradicional de Cash Récord y Coca Cola. Cuenta también con la colaboración institucional de la Diputación de A Coruña.
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